蓮城網5月16日訊(艾國榮)5月15日,為期3天的湘潭2017全球“美食狂歡節”圓滿落幕。期間,湘潭市食藥監局雨湖分局立足實際、細化措施,全力做好服務保障工作,保證了美食節的順利舉辦。
5月11日,該局收到湘潭2017全球“美食狂歡節”活動備案報告后,立即安排經開區所執法人員到企業上門服務,并與企業簽訂了重大活動食品安全承諾書。要求企業把好準入關,確保所有參加美食節的商戶提供有效的營業執照、食品經營許可證和健康證;指導企業備好冷藏、冷凍設備,確保食材安全,實行食品留樣制度;同時,制定食品安全應急預案,及時、有效、正確處置食品安全問題。
美食節舉辦期間,經開區所每天安排專人到現場監督檢查,督促參展商戶持證上崗,嚴格按照餐飲操作規范進行現場操作;做好現場制售食品留樣工作,不留食品安全隱患;對重點產品進行快速檢測,現場快檢了10個批次產品,結果顯示均為合格。